Καβουρμάς
Χαρακτηριστικό χειμωνιάτικο έδεσμα των Εβριτών είναι ...
Μπάμπω
Η «Μπάμπω» είναι καθαρά χριστουγεννιάτικο ...
Evros, Greece
Πέτουρα ή γιουφκάδις (ζυμαρικά)
Χοντρό φύλλο για πίτα που έπλαθαν με τον πλάστη, στο ...
Evros, Greece
Μπληγούρι (Μπουλγκούρ)
Βρασμένο εκλεκτό σιτάρι (όπως αυτό που κάνουν τα ...
Evros, Greece
Λάχανο τουρσί
Είναι ένας Θρακιώτικος τρόπος συντήρησης του λάχανου ...
Evros, Greece
Βαρβάρας
Το γλύκισμα της Βαρβάρας, που είναι χαρακτηριστικό ...
Evros, Greece
Λαγγίτες
Σε όλο τον Έβρο κάνουν τις Λαγγίτες (ή λαλαγγίτες) που ...
Evros, Greece
Μικίκια
Τα μικίκια είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα του Έβρου. ...
Evros, Greece
Βασιλόπιτα
Βασιλόπιτα: σε πολλά μέρη του 'Εβρου είναι τυρόπιτα ...
Evros, Greece
Μαντί της Σαμοθράκης
Υλικά: ½ κιλό ...
Evros, Greece
Κορμπανούδι
Υλικά: 1 ψωμί μπαγιάτικο 3 κιλά κρέας κατσίκι ή ...
Evros, Greece
Πρασοτσουρβάς
Υλικά: 2 πράσα (τα ψιλοκόβουμε) 1 φλιτζανάκι λάδι 1 ...
Evros, Greece
Χασλαμάς
Υλικά για ένα ταψάκι Δ: 25 Χ35εκ. 500γρ. αλεύρι για όλες ...
Evros, GreeceAlponoura
Άσπρη μεσοπρώιμη ποικιλία, ανθεκτική στις ασθένειες, ...
Evros, GreeceBogiolamas или Bougiolamas
Κόκκινη ποικιλία, σχεδόν βαφική, με βαθύ ευρθρομέλανο ...
Evros, GreeceNeroproimia
Κόκκινη όψιμη ποικιλία (τρύγος τον Οκτώβριο) με ...
Evros, GreeceΌψιμο Σουφλίου(Ανατολίτικο ραζακί) & Ραζακί (Αβουζ αλή)
Επιτραπέζια λευκή ποικιλία, που κάποτε εξάγονταν σε ...
Evros, Greece
Pamidi
Πρόκειται στην ουσία για δύο ποικιλίες, μία κόκκινη ...
Evros, Greece
Razaki (Avouz ali)
Λευκή, ζωηρή παραγωγική και ανθεκτική ποικιλία, που ...
Evros, GreeceΣασλάς (Chasselas Dore)
Κόκκινη ποικιλία από το ένδοξο γαλλικό παρελθόν. ...
Evros, GreeceΣενζώ ή Γαλλικό (Cinsault)
Κόκκινη ποικιλία, κι αυτή από το ένδοξο παρελθόν, ...
Evros, GreeceΤσαούσης
Άσπρη πρώιμη ποικιλία αραιόρωγη και αρωματική με ...
Evros, Greece
Βοϊδομάτης (Βουβάλας μάτι)
Κόκκινη ποικιλία. Τα σταφύλια της έχουν χοντρή φλούδα, ...
Evros, Greece
Βουλγαρούδες
Κόκκινη ποικιλία ιδιαίτερα ανθεκτική, με όψιμο τρύγο, ...
Evros, Greece
Δαμιάτης ή Ζουμιάτης
Άσπρη μεσοπρώιμη ποικιλία, γνωστή από τον 12ο αιώνα. Με ...
Evros, GreeceΚαράπαπας
Κόκκινη πυκνόρωγη ποικιλία, που τείνει να ...
Evros, Greece
Καρναχαλάς
Κόκκινη γηγενής ποικιλία και ίσως το «κόκκινο» ...
Evros, Greece
Κερατσούδα
Ροζέ ποικιλία με λαμπερό ροζ χρώμα. Οινοποιήσιμη και ...
Evros, Greece
Μαυρούδι ή Σέφκα
Κόκκινη ποικιλία, ανθεκτική σε ξηρασία και προσβολές ...
Evros, Greece
