Кавурмас
Типичен зимен деликатес от област „Еврос“ е „Кавурмас“. Кавурмас се произвежда от печено свинско ...
Бабо
„Бабо“ е коледно ястие, което представлява необходимо допълнение към коледната трапеза. Представлява ...
Еврос, Гърция
Petura или joufkadis (тестени изделия)
Дебел лист за пай, направен с точилка, от тесто, което е направено от брашно, вода, мляко и яйца. Листът се ...
Еврос, Гърция
Bliguri (булгур)
Варено фино зърно (като тези, приготвени във вода), изсушено на слънце и счупено в ръчната мелница. Приготвяше ...
Еврос, Гърция
Мариновано зеле
Това е тракийски начин за консервиране на зелето, което има невероятен вкус в саламура и се използва ...
Еврос, Гърция
Барбара
“Барбара”, който е характерен сладкиш за Тракия, изглежда има своя произход в някои доктрини. ...
Еврос, Гърция
Лагити
В Еврос местното население прави „лагити” (или лалагити), което е рядко тесто (подобно на смес за ...
Еврос, Гърция
Микикиа
„Микикиа” е традиционнен сладкиш от Еврос. Прилича на понички, но тестото му е по-стегнато и има дупка в ...
Еврос, Гърция
Василопита
На много места в регион Еврос „Василопита“ е пай със сирене и вместо монета има различни неща (например ...
Еврос, Гърция
Манти
Съставки: ½ кг мляно месо 1 пресен лук - настърган малко сол 1 чаша вода масло, олио пипер, магданоз 1 ...
Еврос, Гърция
Kormpanoudi
Съставки: 1 стар хляб 3 кг агнешко 1 черен дроб 1 чаша масло 3 глави лук 1 чаша мента 2-3 корена спанак 1 ...
Еврос, Гърция
Prassotsourvas
Съставки: 2 праз (накълцан) 1 чаша олио 1 чаша ориз 2 глави лук 1/2 литра вода с малко мента НАЧИН НА ...
Еврос, Гърция
Haslamas
Съставки 500 г брашно 175 г грис 1 кутия сладък бакпулвер 150 гр захар 1 чаша зехтин 1 шот коняк 1 чаша орехи и ...
Еврос, ГърцияAlponoura
Бял, устойчив на болести среден сорт, с продълговат грозд.
Еврос, ГърцияBogiolamas или Bougiolamas
Червен сорт, почти обагрен, с наситено бледо черен цвят. Сортът е здрав, но много чувствителен. Също така е ...
Еврос, ГърцияNeroproimia
Червен късен сорт (реколта през октомври). Високо устойчив на ботрит.
Еврос, ГърцияОпимо от Сойфли (ориенталски разаки)
Бял сорт, някога изнасян в големи количества за Германия. Чувствителен е към дъжд
Еврос, Гърция
Pamidi
По-специално те са две разновидности - червено и розе. И двете се берат в началото на септември и имат дребни ...
Еврос, Гърция
Razaki (Avouz ali)
Бял, жизнено продуктивен и издръжлив сорт, изнасян в големи количества за Германия. Смята се за най-важният ...
Еврос, ГърцияШаселас Доре
Червен сорт от славния френски период. Издръжлив, късен, умерен сорт грозде.
Еврос, ГърцияCinsault
Червен сорт, също от славния френски период, той е траен, има средно грозде и аромати, идеални за производство ...
Еврос, ГърцияTsaousis
Бял сорт, също от славния френски период, той е траен, има средно грозде и аромати, идеални за производство на ...
Еврос, Гърция
Voidomatis
Червен сорт. Гроздето му е с дебела ципа, има наситен цвят и трайно.
Еврос, Гърция
Voulgaroudes
Червен сорт грозде особено издръжливо, с късна реколта, малък грозд, ароматен и танинов
Еврос, Гърция
Damiatis или Zoumiatis
Бял среден сорт, известен от XII век. С по-тънка ципа на грозда и умерена трайност се използва за ...
Еврос, ГърцияKarapapas
Червен сорт, който изчезва. В лозята на регион Еврос има много малко подобни лозя.
Еврос, Гърция
Karnahalas
Червен местен сорт (наричан „червеното“ злато на лозята на Evors). Възможен е гроздобер преди узряване и ...
Еврос, Гърция
Keratsouda
Сорт розе с ярко розов цвят. Това е ранен, издръжлив и високо продуктивен сорт.
Еврос, Гърция
Mavrodi или Sefka
Червен сорт, устойчив на засушаване и заразяване с Йод и Ботритис. Характеризира се с много високи добиви, ...
Еврос, Гърция
